- Свекла (буряк) вареная — 770 г или 7 шт.
- Картофель вареный — 240 г или 3 шт.
- Рыба сельдь слабосоленая — 300 г (филе)
- Яйцо куриное (вареное вкрутую) — 110 г или 2 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Майонез Домашний (готовый) — 150 г или 6 ст.л.
- Уксус 3%-ный — 5 г или 1 ч.л.
- Соль — 3 г
- Перец черный молотый — 2 г
- Сахар-песок — 1 г (1 щеп.)
- шнитт-лук или укроп для украшения
Murli 27.12.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.9 | 8.3 | 8.5 | 131.8 | 1666 / 238 |
Как приготовить "Вкусная сельдь под шубой (пошаговый вариант)":
Разогрейте духовку до 180 С. Свеклу тщательно вымойте, отрежьте «хвостик», плотно заверните в фольгу или положите в пакет для запекания. Положите на противень и запекайте 1.5-2 часа, до мягкости. Остудите до комнатной температуры, очистите свеклу и натрите на терке (более крупную свеклу можно разрезать пополам). Заправьте небольшим количеством майонеза.
Картофель отварите в мундире в подсоленной воде, очистите и натрите на крупной терке. Сваренные вкрутую яйца разделите на белок и желток, белок мелко нарежьте, желток отложите. Смешайте картофель с нарезанным белком, приправьте солью и перцем, смешайте с майонезом.
Лук нарежьте как можно мельче, приправьте солью, сахаром и уксусом, перемешайте. Филе сельди мелко нарежьте.
Положите на дно каждой заготовки немного измельченной свеклы. На нее – сельдь, затем лук и картофельную смесь. Посыпьте натертым на мелкой терке желтком и мелко нарезанным шнитт-луком.
