Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Джем клюквенный — 150 г Для бисквита:
- Мука пшеничная — 80 г
- Крахмал картофельный — 40 г
- Сметана 25% (классическая) — 150 г
- Яйцо куриное — 220 г или 4 шт.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с.
- Сода пищевая — 6 г или 0.5 ч.л.
- Грецкий орех — 70 г Для крема:
- Сгущенка вареная с сахаром — 400 г или 1 бан.
- Шоколад горький — 100 г или 1 плит.
- Масло сливочное — 100 г
- Ликер сливочный — 18 г или 1 ст.л. (или коньяк) Для глазури:
- Шоколад молочный — 100 г или 1 плит.
- Молоко — 60 г или 0.3 гр.с. Для оформления:
- Сливки взбитые — 50 г
- Конфеты шоколадные — 50 г
- Шоколад молочный — 100 г или 1 плит.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
11.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 11.12.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.7 | 20.7 | 37.5 | 356.6 | 1764 / 294 |
Как приготовить "Торт Звездная ночь":
- Для крема взбейте сгущенку с маслом, растопленным шоколадом и коньяком.
- Готовим бисквит. Орехи подсушите на сухой сковороде, измельчите в крошку.
- Желтки взбейте с сахаром добела, добавьте сметану, орехи. Просейте муку, крахмал и соду, введите в тесто. Отдельно в устойчивую пену взбейте белки, вмешайте в тесто.
- Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в нагретой до 180”С духовке до готовности.
- Готовый бисквит разрежьте на 2-3 коржа. Каждый промажьте джемом.Сложите коржи друг на друга, прослаивая кремом.
- Для глазури на водяной бане растопите шоколад с молоком до однородной массы. Облейте торт. Уберите на 1 час в холодильник.
- Для украшения белый шоколад растопите на водяной бане и сделайте звездочки. По такому же принципу, как делать обезьянку из шоколада. Сверху по краю выжмите сливки, на них выложите конфетки. А в центр положите шоколадные звезды.
Время пропитки в холодильнике: 3-4 часа
