Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 400 г (теплая)
- Мука ржаная обойная — 300 г
- Мука пшеничная цельнозерновая — 150 г
- Солод ржаной — 25 г
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 18 г или 1 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. + добавки по вкусу (семечки, сухофрукты).
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
6.6 | 1.1 | 32.8 | 171.0 | 400523 / 40052 |
Как приготовить "Ржаной хлеб в хлебопечке":
В форму для хлебопечки вылить теплую воду, в нее всыпать соль и сахар. Сверху высыпать смесь просеянной муки и солода, сделать в ней лунку и туда всыпать дрожжи.
Поместить форму для выпечки в хлебопечку, закрыть крышку и выбрать режим выпечки «Цельнозерновой», средний размер буханки и корочку среднюю или максимальную. После окончания выпечки, достать форму и дать ей остыть около 10-ти минут, после чего извлечь буханку и поставить ее «дышать» еще на полчаса.