Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Масло сливочное — 25 г
- Масло оливковое — 25 г
- Томат (помидор) — 800 г
- Сахар тростниковый (коричневый) — 25 г или 1 ст.л.
- Уксус красный винный — 15 г или 1 ст.л.
- Тимьян (чабрец) — 10 г или 1 ст.л. (или орегано)
- Тесто слоеное дрожжевое — 375 г
- Мука пшеничная — 50 г (для раскатывания)
- Перец черный молотый по желанию
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.07.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 | 9.6 | 17.6 | 167.0 | 51275 / 8546 |
Приготовь французский тарт татен с кисло-сладкой томатной начинкой на хрустящей основе из слоеного теста.
Как приготовить "Тарт татен с помидорами":
- Разогреть духовку до 220 C. Растопить сливочное масло с небольшим количеством оливкового масла в широкой сковороде. Разложить помидоры кожицей вниз в один слой; готовить на медленном огне, пока они не выпустят сок.
- Вынуть помидоры шумовкой и переложить кожицей вниз в неразъемную форму для выпечки диаметром примерно 23 см. Добавить сахар и уксус в сковороду, где готовились помидоры; варить до загустения. Полить полученной смесью помидоры, присыпать орегано, тимьяном и приправить по вкусу.
- Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25-26 см. Выложить тесто на помидоры и заправить края вниз. Наколоть тесто вилкой.
- Выпекать пирог в течение 30 минут, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Остудить в течение 10 минут, а затем запустить нож вокруг края, чтобы освободить тесто.
- Осторожно перевернуть пирог на сервировочную тарелку. Украсить веточками свежей зелени перед подачей.
