Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Основа:
- Мука пшеничная — 150 г
- Масло сливочное — 100 г
- Миндаль сладкий — 50 г (измельченный)
- Яйцо куриное (желток) — 23 г или 1 шт.
- Сахар-песок — 25 г
- Вода — 36 г или 2 ст.л. Начинка:
- Сыр Рикотта — 200 г
- Сахар-песок — 125 г
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Яйцо куриное (белок) — 36 г или 1 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
20.07.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 20.07.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 7.5 | 19.0 | 34.7 | 339.0 | 50750 / 10150 |
Как приготовить "Тарт с клубникой и рикоттой":
- Растереть масло с сахаром. Добавить молотые орехи.
- Добавить желток и пару ложек холодной воды, заместить тесто.
- Сформировать шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Яйцо и белок слегка взбить с сахаром, добавить рикотту, перемешать до получения однородной массы.
- Тесто руками распределить по форме, отправить в разогретую духовку на 10 минут.
- Вынуть основу для тарта, выложить начинку.
- Выпекать при температуре 180–200 °С до готовности (около 45 минут), остудить.
- Украсить свежими ягодами, листочками мяты и сахарной пудрой.
