Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон овощной — 2000 г
- Кабачок — 1000 г
- Томат (помидор) — 1000 г (без кожицы)
- Масло сливочное — 10 г или 1 ст.л.
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Мука пшеничная — 40 г или 2 ст.л.
- Куркума — 2.5 г или 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
26.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 26.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 0.5 | 0.4 | 3.7 | 19.6 | 4223 / 528 |
Кабачково-томатный суп как нельзя лучше подходит для лета. Он просто готовится и состоит из доступных ингредиентов.
Как приготовить "Суп-пюре из кабачков и помидоров":
- Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук и кабачки. Готовить в течение 5 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
- Добавить помидоры и муку. Варить, помешивая, несколько минут, чтобы мука не собиралась в комочки.
- Добавить куркуму и бульон, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 30 минут.
- Пюрировать с помощью погружного блендера, затем протереть через сито, если ты хочешь получить максимально гладкую текстуру.
- Подавать суп горячим с хрустящим хлебом. Суп можно остудить, а затем заморозить на срок до 2 месяцев.
