- Для коржей:
- Масло сливочное — 200 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Сметана 25% (классическая) — 105 г или 0.5 гр.с.
- Какао-порошок — 60 г или 0.75 гр.с.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 70 г или 0.5 гр.с.
- Сахар-песок — 28 г или 0.2 гр.с.
- Миндаль сладкий — 25 г (для украшения)
- Мука пшеничная высшего сорта — 40 г или 2 ст.л.
- Масло сливочное — 10 г или 1 ст.л. (для смазывания формы)
- Сода пищевая — 12 г или 1 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Ванильная эссенция (экстракт) — 5 г или 1 ч.л. Для крема:
- Шоколад черный — 670 г
- Масло сливочное — 300 г
Murli 01.07.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.1 | 43.9 | 29.1 | 533.9 | 26620 / 3328 |
Как приготовить "Шоколадный торт в домашних условиях":
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Две формы, диаметром примерно 22 см смажьте сливочным маслом и застелите пергаментом.
В большой миске смешайте муку, сахар, какао порошок, соду и соль.
В небольшом сотейнике смешайте сливочное масло и 1 стакан воды, доведите до кипения. Вылейте эту смесь в муку и перемешайте миксером на медленной скорости. Затем введите в эту массу яйца (по одному за раз), сметану и ванильный экстракт.
Вылейте тесто в подготовленные формы и поставьте в предварительно разогретую духовку, выпекайте около 35-45 минут, до чистой деревянной палочки. Готовые коржи достаньте из духовки и дайте остыть прямо в формах при комнатной температуре 20 минут.
Тем временем приготовим крем. Для этого необходимо шоколад растопить в микроволновке или на пару, периодически помешивая. Затем добавьте в шоколад сливочное масло и хорошо взбейте миксером или блендером.
Один корж выложите на сервировочную тарелку, смажьте 3/4 стакана крема, накройте другим коржом и смажьте весь торт оставшимся кремом.
Сверху украсьте слоем тонких миндальных хлопьев и поставьте готовый торт в холодильник на 6-8 часов.
