spring ×

Рецепт: Шоколадный чизкейк в домашних условиях

На фото Шоколадный чизкейк в домашних условиях
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
7.0 22.4 25.9 328.8 1135 / 227

Как приготовить "Шоколадный чизкейк в домашних условиях":

  1. Измельчаем печенье в мелкую крошку. Режем чернослив на мелкие кусочки. Смешиваем печенье, чернослив, 2 яйца, размягченное сливочное масло, кокосовую стружку до однородности.
  2. Полученное тесто выкладываем в форму или несколько маленьких формочек и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 6–8 минут. Достаем и даем остыть.
  3. Готовим крем. Сметану смешиваем с сахаром, добавляем творожный сыр и перемешиваем. Не взбиваем!
  4. 100 г шоколада и 20 мл сливок растапливаем на водяной бане. Соединяем шоколадную массу с сырной, добавляем 1 яйцо и перемешиваем до однородности. Всыпаем крахмал и еще раз тщательно перемешиваем.
  5. Выкладываем крем на основу, ставим в противень с водой и выпекаем на водяной бане при 150 °С в течение 50 минут. Масса сильно поднимется и даже может потрескаться, но это нормально: опустится, когда остынет.
  6. Даем чизкейку полностью остыть, ставим в холодильник на 8 часов или на ночь. Аккуратно извлекаем остывшее из формы.
  7. Готовим ганаш. 100 г шоколада и 70 мл сливок растапливаем на водяной бане и щедро поливаем ими чизкейк. Также можно украсить изделие кокосовой стружкой или тертым шоколадом и ягодами.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook