Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Рыбный фарш — 450 г (из трески или пикши)
- Хлебные крошки — 62.5 г или 0.5 гр.с.
- Петрушка — 15 г или 3 вет. (нарезать)
- Тмин — 5 г или 1 ч.л.
- Кориандр молотый — 2.5 г или 0.5 ч.л.
- Чеснок — 30 г или 5 зуб. (нарезать)
- Яйцо куриное (белок) — 36 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Томат (помидор) консервированный — 200 г
- Сахар-песок — 10 г или 1 ч.л.
- Перец кайенский — 5 г или 1 ч.л.
- Перец чили хлопья — 0.5 г или 0.25 ч.л.
- Перец душистый — 0.875 г или 0.25 ч.л.
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.05.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 10.7 | 5.1 | 9.2 | 122.1 | 851 / 213 |
Тефтели из рыбы – это быстро и вкусно. Тефтели можно готовить из любой белой рыбы – трески, пикши, хека или минтая.
Как приготовить "Рыбные тефтели в томатном соусе":
Смешать рыбный фарш, хлебные крошки, 3 ст.л. петрушки, тмин, кориандр, имбирь, 2 зубчика чеснока, яичный белок, соль и перец в миске. Сформировать небольшие рыбные шарики, около 32 штук. Поставить в холодильник.
Нагреть масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавить оставшийся чеснок; жарить до появления аромата, приблизительно 45 секунд. Добавить томатную пасту; готовить около 3 минут.
Добавить бульон, помидоры без кожицы вместе с соком, сахар, кайенский перец, измельченные хлопья чили, душистый перец, соль и черный перец; довести до кипения.
Добавить рыбные шарики, уменьшить огонь до среднего-низкого и готовить 15-20 минут. Посыпать блюдо оставшейся петрушкой. Подавать рыбные тефтели с черным или белым хлебом.
