Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для теста:
- Мука пшеничная — 250 г
- Масло растительное рафинированное — 102 г или 6 ст.л.
- Сахар-песок — 25 г или 1 ст.л.
- Соль — 1 г (по вкусу)
- Вода — 100 г Для начинки:
- Творог 18% (жирный) — 200 г
- Черника — 100 г
- Сахар-песок — 100 г или 4 ст.л.
- Сахар ванильный — 25 г или 1 ст.л. Для смазывания и посыпки:
- Сахарная пудра — 25 г
- Яйцо куриное (желток) — 23 г или 1 шт.
- Вода — 5 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.08.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.08.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.8 | 15.5 | 37.4 | 310.2 | 956 / 120 |
Как приготовить "Рулет с творогом и черникой":
Муку перемешать с растительным маслом и водой, добавить сахар и соль. Замесить эластичное тесто и дать постоять, пока готовится начинка.
Промытую чернику перемешать с размятым творогом, ванилью и сахаром.
Тесто разделить на две части и каждую тонко раскатать. Выложить половину ягодно-творожной начинки равномерно по всей поверхности раскатанного теста. Аккуратно завернуть тесто с начинкой в рулет. Рулет смазать взбитым с водой желтком. Выложить на застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом противень. Повторить с другим пластом теста.
Отправить штрудели в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса. Затем увеличить температуру до 200 градусов и выпекать до золотистого цвета. Готовым рулетам дать остыть и посыпать их сахарной пудрой.
