spring ×

Рецепт: Розочки из слоеного теста с яблоками

На фото Розочки из слоеного теста с яблоками
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б Ж У кКал Вес/порция
2.7 11.9 30.0 238.5 75600 / 37800

Как приготовить "Розочки из слоеного теста с яблоками":

  • Воду разбавить с сахаром и закипятить. Тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.
  • Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.
  • Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться.
  • Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг, что бы убрать лишнюю жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки развалятся).
  • Тесто раскатать толщиной 2-3мм и нарезать полосками около 2 мм шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором.
  • Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.
  • Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так, что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху.
  • Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.
  • Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку. Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.

  • Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой.
  • Духовку лучше нагреть заранее.
  • Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.
  • Готовые розочки выкладываем на блюдо. При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.
Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета.
Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Розочки из слоеного теста с яблоками