Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для основы:
- Финики — 200 г
- Гречневая крупа зеленая (нежареная) — 165 г или 1 гр.с. (пророщенная и высушенная)
- Кокосовая стружка — 140 г или 1 гр.с.
- Масло кокосовое — 17 г или 1 ст.л.
- Соль Гималайская розовая — 1 г (щепотка)
- Для начинки:
- Финики — 200 г
- Кешью — 390 г или 3 гр.с.
- Клюква — 195 г или 1.5 гр.с.
- Молоко кокосовое — 50 г или 0.25 гр.с.
- Ванильный порошок — 2 г или 0.5 ч.л.
- Лимонный сок — 18 г или 1 ст.л.
- Апельсиновый сок — 53 г или 1 шт.
- Соль морская — 1 г (щепотка)
- Для соуса:
- Клюква — 65 г или 0.5 гр.с.
- Вода — 50 г или 0.25 гр.с.
- Финики — 30 г или 3 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
20.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 20.03.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 9.7 | 21.2 | 31.4 | 339.3 | 1577 / 131 |
Как приготовить "Постный клюквенный чизкейк (без выпечки)":
- Берем пергаментную бумагу и застилаем ею разъемную форму для выпечки, после чего смазав края кокосовым маслом.
- Кешью бросаем в воду и оставляем так на несколько часов, после чего вынимаем и обсушиваем.
- Берем все ингредиенты для основы и при помощи кухонного комбайна взбиваем их в однородную массу, после чего утрамбовыемаем смесь на дно формы для выпечки и ставим в морозилку, пока готовим начинку.
- Для приготовления начинки смешиваем все ингредиенты при помощи блендера пока не получим однородную массу и вылив начинку на основу ставим обратно в морозилку на 5-6 часов.
- Пирог нужно достать из морозилки за 1.5 часа до подачи.
- В это время, берем все ингредиенты для соуса и взбив их поливаем чизкейк.
Так же, по желанию, торт можно украсить кокосовой стружкой.
