Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для теста:
- Мука подсолнечная — 250 г (2 5 стакана)
- Сахар-песок — 25 г (1 ст.л.)
- Масло сливочное — 185 г (1 стакан)
- Вода — 100 г (ледяная)
- Соль щепотка Для начинки:
- Сыр Almette сливочный — 90 г
- Клубника — 225 г
- Сахар-песок — 75 г (или по вкусу)
- Яйцо куриное для смазывания
- Молоко для смазывания
- Сахарная пудра для посыпки
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
09.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 09.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.5 | 21.2 | 20.6 | 326.4 | 125825 / 20971 |
Мини-пироги в виде сердечек с начинкой из сливочного сыра и клубники станут отличным угощением на День святого Валентина.
Как приготовить "Пирожки с клубникой":
- Приготовить тесто. Смешать муку, соль и сахар. Нарезать холодное сливочное масло на кусочки и растереть вместо с мучной смесью. Постепенно влить ледяную воду и замесить тесто. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
- Нарезать клубнику на мелкие кусочки и положить в герметичный контейнер. Посыпать сахаром, закрыть и встряхнуть. Дать постоять в течение 30 минут.
- Разогреть духовку до 200 С. Раскатать охлажденное тесто и вырезать сердечки.
- Смазать половину сердечек сливочным сыром, отступая от края примерно на 1 см. Выложить на сливочный сыр немного клубники. Оставшиеся сердечки отложить и сделать фигурные отверстия для выхода пара.
- Опустить кончик пальца в воду и смочить края теста. Накрыть парными кусочками теста, слегка прижать и скрепить с помощью зубцов вилки. Поставить в холодильник на 5 минут.
- Смазать тесто взбитым яйцом или жирными сливками и запечь до румяной корочки. Готовые пирожки посыпать сахарной пудрой.
