spring ×

Рецепт: Пасхальный кулич по старинному рецепту

На фото Пасхальный кулич по старинному рецепту
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
6.1 7.6 42.2 258.9 13995 / 1400
Пасху в 2015 году празднуют 12 апреля. По старинным рецептам куличи пасхальные готовятся в течение нескольких часов. Тесто для кулича подходит несколько раз, а еще его нужно долго вымешивать.

Как приготовить "Пасхальный кулич по старинному рецепту":

  1. Из подогретого молока, дрожжей и половины муки замесить опару и поставить в теплое место на 1,5 часа.
  2. Белки отделить от желтков, два белка оставить на глазурь. Остальные пять взбить в пену. Желтки хорошо растереть с сахаром.
  3. Медленно помешивая опару, добавить в нее растопленное масло, пену белков, желтки с сахаром, соль, сметану и оставшуюся муку. Получившееся тесто месить, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
  4. Во время замеса добавить изюм, перемешанный с горстью муки. После замеса поставить тесто подходить еще на час-полтора.
  5. Затем тесто еще раз вымесить и положить формы, наполняя их на треть объема. Дать подойти в течение 20-30 минут.
  6. Отправить в разогретую до 180 градусов и выпекать около часа или до готовности.
  7. Приготовить сахарную глазурь и украсить готовые куличи.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook