Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 200 г (2 стакана)
- Цедра апельсина — 90 г (1 апельсина)
- Сахар-песок — 200 г (1 стакан)
- Яйцо куриное (желток) — 104 г (4 шт.)
- Дрожжи прессованные — 20 г (или сухие 7г)
- Молоко — 150 г (3 4 стакана)
- Масло сливочное — 20 г (2 ст.л.)
- Соль — 2 г (щепотка)
- Сахарная пудра для украшения Апельсиновый экстракт пару капель (по желанию)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
04.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 04.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.5 | 7.3 | 46.1 | 270.7 | 110676 / 13835 |
Пасха в 2015 году наступит 12 апреля. Помимо традиционных куличей, к празднику можно приготовить вкусный пасхальный кекс.
Как приготовить "Пасхальный кекс с апельсином":
- Апельсин хорошо помыть и обдать кипятком. Снять овощечисткой оранжевую часть цедры. Нарезать ее мелкими кусочками и обжарить на сливочном масле.
- Подогреть молоко до 40 градусов. Добавить дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Дать постоять 15-20 минут в теплом месте.
- Яичные желтки взбить с сахаром, добавить муку, опару и щепотку соли. Взбивать миксером 8-10 минут на самой низкой скорости. Добавить цедру и апельсиновый экстракт; взбивать еще несколько минут.
- Накрыть тесто салфеткой и оставить подходить, пока оно не увеличиться в объеме вдвое.
- Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой, выложить тесто и разровнять лопаткой.
- Отправить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать около часа. Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы и посыпать просеянной сахарной пудрой.
