- Для теста:
- Мука пшеничная высшего сорта — 300 г
- Вода — 200 г или 1 гр.с.
- Укроп — 25 г или 1 пуч.
- Петрушка — 20 г или 1 пуч.
- Масло оливковое — 17 г или 1 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г
- Соль — 5 г Для начинки:
- Шампиньоны консервированные — 400 г (резанные)
- Маслины Бондюэль с косточкой / без косточки — 200 г (без косточек)
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г или 1 шт. (крупный)
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт. (небольшая головка)
- Томатная паста — 90 г или 3 ст.л.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
Murli 16.06.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 5.3 | 17.4 | 138.3 | 1486 / 186 |
Как приготовить "Овощная пицца на зеленом тесте (веганская, постная) by Yummi.club":
Готовим тесто. За основу взят рецепт теста от Ильи Лазерсона.
Вливаем в миску воду, солим ее, добавляем столовую ложку оливкового масла и 10 граммов живых дрожжей. Перемешиваем, плавно покачивая миску.
Всыпаем в воду муку и сразу же сверху измельченную (например, блендером или комбайном) зелень.
Замешиваем тесто, сначала ложкой, потом вымешиваем его на столе, присыпанном мукой. При необходимости досыпаем немного муки, чтобы тесто не сильно липло к рукам.
Растягиваем или раскатываем тесто по присыпанному мукой противню. Прикрываем тесто салфеткой. Ставим в теплое место подниматься пока мы будем готовить начинку.
Начинка. Смешиваем томатную пасту с оливковым маслом и смазываем получившимся соусом тесто.
Равномерно по тесту распределяем резанные консервированные шампиньоны и порезанные на половинки оливки (маслины) без косточек. Красный сладкий перец режем тонкими ломтиками, лук — колечками, раскладываем поверх так, чтобы лук был сверху.
Выпекаем в духовке при 180 градусах 30 минут.
