
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Томат (помидор) — 2.5 кг
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 200 г
- Сахар-песок — 200 г
- Масло подсолнечное — 200 г
- Перец красный молотый — 36 г или 2 ст.л.
- Соль морская — 60 г или 4 ч.л.
- Уксусная эссенция — 5 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
1.0 | 4.9 | 10.4 | 88.3 | 4201 / 420 |
Как приготовить "Острая аджика на зиму":
Все овощи помыть. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Соединить в кастрюле все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса. Варить, помешивая, на медленном огне в течение часа.
Добавить чеснок и уксус, готовить еще 5 минут.
Горячую аджику разлить в стерильные банки, закупорить. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцами. Дать полностью остыть.
Хранить аджику в сухом прохладном месте.