spring ×

Рецепт: Меренги с клубникой и взбитыми сливками

На фото Меренги с клубникой и взбитыми сливками
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
2.3 7.8 30.1 193.4 1371 / 137

Как приготовить "Меренги с клубникой и взбитыми сливками":

  1. Духовку предварительно разогреть до 120 °С.
  2. Приготовить меренги: белки взбить в комбайне в плотную пену.
  3. Уменьшить скорость и порциями всыпать половину сахарной пудры, затем добавить крахмал, ввести оставшуюся пудру, увеличить скорость и взбивать еще 10 минут.
  4. На бумаге для выпечки нарисовать ровные круги (можно обвести контур чашки).
  5. Взбитые белки выложить на бумагу для выпечки, заполняя нарисованные круги.
  6. Выпекать меренги в разогретой духовке 1 час, затем выключить духовку и не вынимать пирожные еще 15–20 минут.
  7. Из лимона выжать 1 ст. л. сока. Клубнику разрезать на 4 части.
  8. Посыпать ягоды сахаром и пудрой ванили, сбрызнуть лимонным соком и бальзамическим уксусом и оставить мариноваться.
  9. Сливки взбить миксером в пышную массу, главное, не перебить!
  10. Постучать ножом по верхней части меренг, чтобы сломать хрустящую корочку.
  11. В центр выложить маринованную клубнику, полить клубничным соусом.
  12. Сверху украсить взбитыми сливками, свежими ягодами и шоколадом.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook