- Сыр Адыгейский — 600 г или 20 ломт.
- Персик — 450 г или 5 шт.
- Лаймовый сок — 100 г или 0.5 гр.с.
- Кинза — 18 г или 0.25 гр.с.
- Мед — 105 г или 3 ст.л.
- Кресс-салат — 20 г
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Цедра лайма — 10 г или 1 ч.л.
- Тмин — 4 г или 0.75 ч.л. (молотый)
- Перец чили хлопья — 2 г или 0.75 ч.л.
- Руккола — 8 г или 4 вет.
- Лук зеленый — 6 г или 3 вет.
Murli 07.07.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 8.9 | 6.5 | 11.0 | 151.8 | 1333 / 333 |
Как приготовить "Вкусный летний салат с жареными персиками и сыром моцарелла":
Очистите и измельчите 1 персик. Оставшиеся 4 разрежьте на кружочки, убирая косточки.
Соедините в кухонном комбайне нарезанный персик, зеленый лук, нарезанную кинзу, мед, соль, цедру лайма, сок лайма, молотый тмин и чили (при желании можно добавить текилу). После получения однородной массы добавьте масло и еще немного прокрутите в комбайне, пока масса полностью не смешается.
Сбрызните решетку для гриля специальным спреем и разместите ее на месте. Разогрейте гриль до 200–250 °С. Смажьте кружки персиков с обеих сторон персиковым соусом. Подрумяньте персики на гриле с обеих сторон 3–5 минут, пока не появится легкая поджаренность.
Разместите на 4 тарелки кресс-салат и рукколу. Выложите на каждую тарелку по 4–5 кружков персика и 4–5 ломтиков сыра. Полейте оставшимся персиковым соусом, украсьте веточками кинзы.
