Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для малинового пюре:
- Малина — 150 г
- Сахар-песок — 75 г (3 ст.л.)
- Кардамон — 1 г (щепотка) Для сливочного желе:
- Желатин пищевой — 10 г
- Вода для замачивания желатина
- Молоко 3.2% — 250 г
- Сливки 30% (классические) — 250 г
- Сахар-песок — 50 г
- Ванильная эссенция (экстракт) — 5 г (1 ч.л.) Сахарные сердечки для украшения
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
11.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 11.02.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 2.7 | 9.9 | 19.8 | 173.7 | 80711 / 20178 |
Приближается День святого Валентина. Это хороший повод приготовить панна котту – легкий, воздушный и нежный десерт.
Как приготовить "Малиновая панна котта":
- Малину помыть и размять вилкой. Добавить сахар и кардамон. Проварить на медленном огне, чтобы сахар растворился. Дать немного остыть.
- Влить около 2 чайных ложек ягодной смеси в каждый стакан. Поставить в холодильник, пока готовится сливочное желе.
- Смешать молоко, сахар и сливки в кастрюле, довести до кипения и сразу же снять с огня. Дать остыть до 65 ° С . Добавить замоченный в холодной воде желатин и хорошо перемешать. Добавить ванильный экстракт.
- Наполнить сливочной смесью стаканы с малиновым соусом и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсить десерт маленькими сахарными сердечками.
