Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Тесто слоеное дрожжевое — 250 г или 0.5 пак.
- Куриная печень — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло растительное рафинированное — 50 г
- Вино красное сухое — 18 г или 1 ст.л.
- Уксус бальзамический — 5 г или 1 ч.л.
- Сахар-песок — 5 г или 0.5 ч.л.
- Соль — 1 г (щепотка)
- Перец черный молотый — 1 г (щепотка)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
28.11.2016 https://yummi.club/author/evilex
Evi 28.11.2016 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 10.2 | 11.9 | 11.0 | 192.8 | 1130 / 1130 |
Как приготовить "Луковое варенье и паштет из куриной печени в домашних условиях":
- Для приготовления паштета из куриной печени необходимо мелко нарезанный лук и морковь обжарить на растительном масле. Когда лук и морковь подрумянились, добавить куриную печень. Обжаривать периодически помешивая до полной готовности. В завершении поместить все в блендер до однородной массы.
- Для приготовления лукового варенья необходимо нарезать лук соломкой, который обжариваем на растительном масле до румянца. После добавьте красное вино, сахар и бальзамический уксус. Держать на огне до загустения.
- Для приготовления рогалика понадобится слоеное тесто и желток. Слоеное тесто раскатать и сформировать рогалик. Перед запеканием смазать желтком. Рогалик запекать в духовке 8-9 мин. при температуре 180 градусов.
- Подача: рогалик заполнить паштетом из куриной печени и выложить на тарелку. Блюдо украсить кинзой и пудрой из зелени. Луковое варенье подается отдельно.
