Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Яйцо куриное (желток) — 23 г или 1 шт. (для смазывания пирога)
- Масло растительное рафинированное — 17 г или 1 ст.л. (для смазывания формы) Для начинки:
- Куриные окорочка — 600 г или 2 шт.
- Картофель — 330 г или 3 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
08.06.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 08.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 8.9 | 14.5 | 15.6 | 226.9 | 1618 / 202 |
Как приготовить "Курица с картошкой в тесте (пирог) пошагово":
- Приготовить начинку.
- Окорочка вымыть, обсушить и отделить мякоть от кожи и костей. Мясо нарезать маленькими кубиками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Картофель вымыть, очистить и также нарезать маленькими кубиками или очень тонкой соломкой.
- В миску положить куриное мясо, лук, картофель, добавить, соль, перец, влить ~2 столовых ложки воды и хорошо перемешать начинку.
- Слоеное тесто разделить на 2 неравные части и тонко раскатать.
- В смазанную маслом форму для выпекания или на противень выложить большую часть теста.
На тесто выложить начинку и равномерно распределить ее по всей поверхности теста, оставляя с краев по ~3 см. - Сливочное масло порезать небольшими кусочками и разложить кусочки по всей поверхности пирога.
- Края теста подвернуть на начинку и смазать края взбитым яйцом. Накрыть пирог меньшей частью раскатанного теста.
- В середине пирога сделать аккуратное отверстие для выхода пара. Поверхность пирога смазать слегка взбитым яйцом или желтком.
- Выпекать пирог при температуре ~180°C ~35-40 минут (до готовности начинки и румяной корочки).
