Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Кролик — 2000 г
- Соль — 60 г или 2 ст.л.
- Шалфей сушеный — 20 г или 2 ст.л.
- Перец черный молотый — 5 г или 1 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
24.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 24.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 20.3 | 7.8 | 0.3 | 153.3 | 2085 / 521 |
Узнайте как просто закоптить кролика. Для этого рецепта подойдет как пойманный на охоте, так и домашний зверь.
Как приготовить "Кролик в коптильне":
Снимите с кролика шкурку, выпотрошите и промойте. Обсушите бумажными салфетками.
Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем и оставьте на 35-40 минут мариноваться. Затем уложите её на решетку коптильни.
Для копчения кролика хорошо подойдет щепа фруктовых деревьев либо ольховая. Замочите её на 15-20 минут, а затем насыпьте на дно коптильни. Разожгите огонь.
И коптите кролика до готовности. Это займет около часа.
Затем порежьте мясо на порции и подайте на стол с гарниром и свежей зеленью.
