Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Индейка фарш — 500 г
- Пшеничная крупа — 150 г (или мелкий булгур)
- Лук репчатый — 170 г или 2 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Кедровые орехи — 20 г
- Перец черный молотый — 3 г или 0.5 ч.л. (по вкусу (кориандр, кумин))
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
13.06.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 13.06.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 13.8 | 9.9 | 13.3 | 202.5 | 887 / 148 |
Как приготовить "Котлеты из индейки по-арабски «Куббе»":
Фарш делим на три части.
Две части фарша смешиваем с вареной крупой и одной мелко нарезанной луковицей. Добавляем соль и специи, тщательно вымешиваем. Отправляем на 10 мин. в холодильник.
Обжариваем оставшийся фарш с измельченным луком до готовности. Смешиваем с орешками. Это начинка.
Из первой части фарша формируем шарики с углублениями, в которые кладем упомянутую выше начинку. Затем лепим котлетки овальной формы и жарим их в подсолнечном масле до румяной корочки.
Подаем с овощами, зеленью и белым йогуртом.
