- Кефир 2.5% — 200 г (1ст. (или простокваши))
- Мука пшеничная высшего сорта — 200 г (2 ст.)
- Сахар-песок — 180 г (1 ст.)
- Масло растительное рафинированное — 102 г (6 ст.л.)
- Цедра лимона — 20 г (с 1 шт.)
- Сода пищевая — 12 г (1 ч.л.) Варенье, джем, ягоды и пр. в начинку - по желанию
Murli 14.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.7 | 15.2 | 45.6 | 336.8 | 114600 / 28650 |
Как приготовить "Кексы без яиц":
Немного подогрейте кефир и добавьте в него соду. Смесь начнет хорошо пениться.
Затем добавьте сахар, растительное масло и муку. Потрите на мелкой терке цедру лимона (не задевая белую часть шкурки, она горчит). Тщательно перемешайте тесто. Оно должно получиться достаточно жидким, но гуще, чем сметана.
Разложите тесто по формам, оставляя место для того, чтобы выпечка подошла.
Если делаете кексы с ягодами или кусочками фруктов, просто вдавите их в тесто по центру каждого кекса. Если готовите маффины с вареньем, наполните им кондитерский шприц или обычный чистый пакетик. Если это пакет, проделайте небольшое отверстие в уголке. Теперь можете начинять середину каждого кекса порцией варенья. После выпекания, варенье окажется как раз в серединке маффина.
Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте кексы 20-25 минут.
Украсьте по своему вкусу. Приятного чаепития!
