- Мука пшеничная высшего сорта — 200 г
- Вода — 150 г (горячая)
- Сахар-песок — 120 г
- Сахар ванильный — 20 г
- Масло растительное рафинированное — 51 г (3 ст.л.)
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Цедра лимона — 5 г (1 ч.л. или по вкусу)
- Смородина красная — 50 г (любые, горсть/по вкусу)
Murli 14.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.5 | 8.7 | 44.2 | 271.2 | 101505 / 16918 |
Как приготовить "Дивные ягодные кексы без яиц, молока и сливочного масла":
Разогрейте духовку на 200 С. Поставьте чайник.
Просейте в миску муку, добавьте сахар и ванильный сахар, разрыхлитель. Можно натереть быстренько цедру лимона или апельсина, особенно, если никаких других добавок в кексы больше не планируете.
В 150 мл горячей воды налейте 3 столовых ложки растительного масла, размешайте и вылейте в тесто.
Все перемешайте, взбивать не нужно, сахар растворится сам за счет горячей воды.
Добавки: Бросьте горсть ягод, или поломанный шоколад, или цукаты, или порезанные кусочками твердые фрукты (яблоки или груши). Можно добавить 2 чайных ложки какао.
Аккуратно размешайте тесто, стараясь не сильно мять ягоды, если вы их добавляли.
Смажьте маслом формочки для выпекания и разложите тесто на 3/4 от высоты формочек для маффинов и кексов. Отправляем в духовку на 15 минут.
Кексы готовы, готовность лучше определять деревянной шпажкой: если выходит сухой, кексы готовы.
Дайте немного кексам отдохнуть и выньте из формы. По вкусу можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами. Или дополнить кексы кремом из сливок.
