Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Шоколад темный — 450 г
- Крем ганаш — 250 г
- Сахарная пудра — 165 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 150 г
- Яйцо куриное — 275 г или 5 шт.
- Какао-порошок — 25 г или 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 2.5 г или 0.5 ч.л. Для соуса:
- Шоколад темный — 100 г
- Крем кондитерский — 80 г (жидкий)
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
6.9 | 22.9 | 46.8 | 420.9 | 1498 / 250 |
Как приготовить "Капкейк с двойным шоколадом":
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте крем на медленный огонь и смешайте с шоколадом. Дайте массе остыть.
Взбивайте яйца и сахар до тех пор, пока они вдвое не увеличатся в объеме. После этого осторожно смешайте получившуюся массу с шоколадным кремом. Далее добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Разлейте смесь по формам и выпекайте 15-20 минут.
Приготовьте соус, растопив и смешав все ингредиенты на водяной бане. Дайте немного остыть, и можно подавать вместе с капкейками.