Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 300 г
- Масло растительное рафинированное — 200 г (для жарки)
- Сахарная пудра — 100 г (для посыпки)
- Сахар-песок — 80 г
- Молоко — 60 г
- Ликер Amaretto — 30 г
- Апельсин — 125 г или 1 шт.
- Яблоко — 150 г или 1 шт.
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 8 г или 1.5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
31.05.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 31.05.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.5 | 19.0 | 40.1 | 347.3 | 300808 / 50135 |
Делимся с вами рецептом пышных пончиков, которые можно приготовить на завтрак всего за 10 минут.
Как приготовить "Итальянские пышные пончики в домашних условиях":
- На терке натираем цедру 1 апельсина. Цедра — это тонкий слой внешней кожуры фрукта, под ней идет белая горькая прослойка, вот ее мы избегаем. Затем натираем половину яблока.
- Выжимаем сок из апельсина и добавляем его в глубокую миску. Туда же кладем цедру и натертое яблоко.
- Сверху засыпаем муку, разрыхлитель и сахар. Вливаем молоко, добавляем яйцо и 30 г какого-нибудь алкоголя для вкуса (ликер, десертное вино, бренди, виски или коньяк).
- Затем замешиваем крепкое тесто. Если оно слишком жидкое — добавляем еще муки. Тесто буквально должно прилипать к рукам и лопатке.
- В небольшом сотейнике на среднем огне разогреваем рафинированное масло без запаха (примерно 3 см в высоту). Готовность к обжарке понимаем так: капельку воды бросаем в масло, если зашипело — температура достаточная.
- Когда масло разогрелось, аккуратно выкладываем в него тесто. Берем среднюю столовую ложку, набираем тесто и пальцем снимаем его, подталкивая в масло. То есть тесто должно быть настолько густым, что самостоятельно стекать с ложки не сможет. Шарики увеличатся примерно вдвое.
- Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце и сверху посыпаем сахарной пудрой.
