- Для теста:
- Мука пшеничная — 150 г
- Молоко — 310 г
- Яйцо куриное — 110 г или 2 шт.
- Масло сливочное — 20 г (+ для смазывания) Для начинки:
- Масло сливочное — 40 г
- Яблоко — 300 г или 2 шт.
- Сахар тростниковый (коричневый) — 55 г
- Сливки 35% (жирные) — 80 г
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
3.9 | 9.7 | 20.2 | 184.3 | 21045 / 3006 |
Как приготовить "Французские блинчики с яблоками":
Просеять муку в миску и сделать колодец в центре. Взбить вместе молоко и яйца. Добавить молочную смесь в мучную, размешать до гладкости. Добавить масло. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне до образования пены. Добавить яблоки и жарить в течение 2-3 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Добавить сахар и сливки и варить, помешивая, в течение 1-2 минут, пока соус не загустеет и яблоки не станут мягкими.
Нагреть блинную сковороду диаметром 18 см на среднем огне. Смазать растопленным сливочным маслом. Добавить 2 столовые ложки жидкого теста. Готовить блин в течение 2-3 минут, перевернуть на другую сторону и жарить еще 1-2 минуты, до золотистого цвета. Испечь еще 13 блинчиков.
Сложить блины вчетверо. Подавать с карамелизированными яблоками и мороженым.