Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вода — 2 л
- Рыбный суповой набор — 400 г
- Рыбное филе — 300 г (форели или семги)
- Сметана 40% (жирная) — 250 г
- Картофель — 200 г
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Лук порей — 60 г или 1 шт.
- Лимон — 38 г или 0.25 шт.
- Укроп — 13 г или 0.5 пуч. (сушеный и свежий)
- Перец душистый — 4 г или 1 ч.л. (молотый)
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 г или 3 шт.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
06.04.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 06.04.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.2 | 4.0 | 3.6 | 67.5 | 3452 / 493 |
Как приготовить "Финская уха":
Уложите рыбьи кости и голову, лук, черный перец и лавровый лист в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения, уменьшите огонь и, периодически снимая пену – чем чаще, тем лучше – варите в течение 25 минут. Процедите бульон и перелейте его обратно в кастрюлю, добавив в нее нарезанные кубиками морковь и картофель, а также тонко нарезанный порей.
Проварите минут 20 – до размягчения картофеля, и добавьте филе форели, нарезанное теми же кубиками. Увеличьте огонь, доведите суп до кипения, влейте сметану, добавьте мелко нарезанную зелень укропа, приправьте солью и перцем.
Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться минут пять. Подавайте, добавив еще немного зелени укропа.
