Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Тофу — 170 г
- Томат (помидор) — 190 г или 2 шт.
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 200 г или 2 шт.
- Гречневая каша (готовая) — 100 г
- Лук-шалот — 40 г или 1 шт.
- Оливки — 30 г
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Приправа прованские травы — 4 г или 1 ч.л.
- Соль — 3 г (по вкусу)
- Чеснок сушеный — 2 г (1 щеп.)
- Перец черный молотый — 1 г (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
03.08.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 03.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.1 | 6.2 | 7.4 | 95.8 | 774 / 387 |
Как приготовить "Фаршированные перцы вегетарианские с гречкой и тофу":
Перцы разрезаем пополам, удаляем семена и белые прожилки.
Отвариваем гречку в подсоленной воде 15 минут.
Нарезаем тофу, лук-шалот и помидоры кубиками. В неглубокой сковороде нагреваем оливковое масло и обжариваем лук-шалот, посыпав его чесночным порошком. Добавляем тофу, помидоры, нарезанные кружочками оливки и специи, а затем гречку. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Фаршируем приготовленной начинкой перцы и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
