Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 450 г или 4.5 гр.с.
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 165 г или 3 шт.
- Грецкий орех — 163 г или 1.25 гр.с.
- Сахар-песок — 140 г или 1 гр.с.
- Патока — 233 г или 0.75 гр.с.
- Клюква сушеная — 116 г или 0.75 гр.с.
- Мед — 180 г или 0.5 гр.с.
- Цукаты апельсиновые — 100 г
- Портвейн — 50 г или 0.25 гр.с. (красный)
- Вода — 50 г или 0.25 гр.с.
- Дрожжи сухие быстродействующие — 18 г или 3 ч.л.
- Соль — 10 г или 1 ч.л.
- Сода пищевая — 12 г или 1 ч.л.
- Имбирь сухой — 2 г или 0.5 ч.л.
- Корица — 3 г или 0.5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
02.08.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 02.08.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.2 | 17.5 | 51.3 | 379.3 | 1942 / 129 |
Портвейн в списке ингредиентов четко дает нам понять, что это блюдо родом из Португалии. Самое время оценить местные кулинарные шедевры.
Как приготовить "Домашний хлеб в духовке с медом, клюквой и портвейном":
- В небольшом сотейнике соедините портвейн, сушеную клюкву и апельсиновые цукаты. Поставьте на медленный огонь. Готовьте под крышкой до закипания. Снимите с огня и оставьте на некоторое время без крышки.
- Грецкие орехи порубите или измельчите в кухонном комбайне. Соедините их с мукой, солью, содой и специями. Хорошенько перемешайте.
- Масло и сахар взбейте миксером на средней скорости в отдельной миске в течение 4-5 минут.
- Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать до воздушной массы.
- Дрожжи соедините с теплой водой и оставьте на 5 минут.
- 1/3 мучной смеси соедините с масляной. С помощью миксера смешайте их, пока не останется комочков.
- Добавьте патоку и еще раз все перемешайте.
- Добавьте половину оставшейся муки. Снова хорошенько взбейте.
- Затем добавьте мед. Продолжайте взбивать на медленной скорости.
- Когда масса станет однородной, добавьте воду с дрожжами, всыпьте оставшуюся муку. Взбейте все миксером до однородного состояния.
- Добавьте к тесту смесь из портвейна, клюквы и цукатов. Тщательно перемешайте.
Влейте тесто в форму для выпекания. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 50-60 минут. - Остудите 10-15 минут в форме, а затем подавайте к столу.
- Перед подачей посыпьте рублеными орехами и полейте небольшим количеством портвейна.
