- Молоко — 1000 г
- Творог 9% (полужирный) — 1000 г
- Яйцо куриное — 210 г (3 шт.)
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 20 г (2 ч.л.)
Murli 27.04.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 9.7 | 9.9 | 3.0 | 142.0 | 22310 / 2231 |
Как приготовить "Домашний сыр в мультиварке":
Выход: примерно 1 кг сыра.
В чашу мультиварки вылить молоко, установить программу «Каша» на 15 минут.
Творог протереть через сито, добавить его в молоко и перемешать. Установить режим «Подогрев» на 15 минут. Когда от молока отделится сыворотка, значит, масса створожилась.
Вылейте массу на марлю и подвесьте горячий творог стекать. Процесс займёт около 2 часов.
Яйцо и масло растереть (лучше смешивать продукты комнатной температуры). Творог перемешать с маслом и яйцом, положить в чашу мультиварки, посолить и перемешать. Поставить программу «Мультиповар» на 80 градусов, на 10 минут. Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая. Должна получиться однородная тягучая масса.
Форму для сыра застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить сыр в формочку, смазать маслом и накрыть пергаментом. Сверху сыра насыпать небольшой груз, например, крупу в пакете или бобы.
Когда сыр остынет, убрать форму в холодильник на 12 часов.
