spring ×

Рецепт: Домашний чизкейк «Тирамису» с маскарпоне

На фото Домашний чизкейк «Тирамису» с маскарпоне
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
7.2 17.6 16.6 267.9 1163 / 97

Как приготовить "Домашний чизкейк «Тирамису» с маскарпоне":

Разогреваем духовку до 200 °С. Формы для капкейков смазываем сливочным маслом. Отставляем на время в сторону.

Кладем яйца и сахар в чашу миксера и взбиваем до легкой воздушной массы. Масса должна увеличиться в объеме раза в три.

Добавляем ванильный экстракт, щепотку соли, муку и взбиваем еще 30 секунд до однородности.

Равномерно распределяем тесто по формочкам, ставим в разогретую духовку и выпекаем 10 минут. Достаем и даем полностью остыть.

Готовим кофейный сироп: соединяем 2 ст. л. рома и кофе. Если не используем ром, то этот шаг можно пропустить.

В небольшой миске смешиваем желатин и горячую воду. Совет: можно взять воду комнатной температуры, размешать желатин и поставить в микроволновку секунд на 10–20. Желатин должен полностью раствориться.

В чашу миксера кладем сыр маскарпоне, перетертый творог, сахарную пудру, 2 ст. л. рома и желатиновую смесь и хорошо взбиваем до однородности. Отдельно взбиваем сливки и добавляем к сырно-творожной смеси, перемешиваем.

Тесто в формочках щедро смазываем кофейным сиропом (или кофе). Доверху заполняем каждую формочку сливочно-творожным кремом и ставим в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей посыпаем мини-чизкейки какао-порошком и украшаем ягодами.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Домашний чизкейк «Тирамису» с маскарпоне