Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Сахар-песок — 200 г (1 ст.)
- Яйцо куриное (белок) — 123 г (3 шт.)
- Лимонный сок — 5 г (1 ч.л.)
- Масло сливочное — 5 г (для смазывания)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
27.04.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 27.04.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.1 | 1.2 | 59.9 | 266.8 | 10323 / 1290 |
Как приготовить "Домашние меренги":
- Холодные белки взбить до очень плотной пены.
- Сахар перемолоть в пудру и постепенно ввести в белки, не переставая взбивать.
- Взбивать массу с сахаром до тех пор, пока бороздки от венчика не станут глубокими.
- Добавить лимонный сок.
- Застелить противень бумагой для выпечки, чуть смазать маслом.
- Ложку смачивать в воде и выкладывать на противень понемногу белковую массу.
- Поставить будущее безе в духовку, разогретую до 150 градусов. Выпекать 40 минут.
- Убавить температуру до 100 градусов, подсушить меренги ещё час.
- Выключить и оставить противень в духовке до остывания.
