Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Чечевица красная — 190 г (1 ст.)
- Вода — 200 г (1 ст.)
- Соль по вкусу
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
10.5 | 0.5 | 23.4 | 153.0 | 390 / 98 |
Как приготовить "Чечевица в мультиварке":
Перед приготовлением нужно хорошо промыть продукт, удалить из него мусор.
Замочите чечевицу в холодной воде часов на 5 или всю ночь. Водой заливайте так, чтобы над поверхностью бобов был уровень воды, достаточный для увеличения объема в два раза.
Вновь тщательно промойте бобы и пересыпьте их в чашу мультиварки. Залейте водой по уровень бобов.
Включите режим тушение на 30 мин. для мягких бобов или на 1 час для приготовления нежного пюре из чечевицы.
Солить можно как до варки, так и после, по усмотрению. Так же, по своему усмотрению, можете добавлять специи и подавать с тушеными овощами либо другими блюдами.
Солить перед окончанием готовки, в противном случае время приготовления увеличивается. Многое зависит от сорта. Так, красная чечевица готовится всего 15-30 минут. Коричневую варят 20-25 минут, серую – около получаса, зеленую варить нужно чуть дольше – 40 минут. Причём время приготовления при желании можно скорректировать в зависимости от того, какой консистенции блюдо мы хотим получить. Красная чечевица лучше остальных сортов держит форму, что важно, если решено приготовить не просто кашу, а блюдо с добавлением готовой чечевицы. Если предварительно не замачивать бобы, увеличьте время приготовления.