Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Свинина — 1 кг
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Смесь специй Рас-эль-ханут — 10 г или 2 ч.л.
- Горчица — 7 г или 1 ч.л.
- Горчица черная (французская) — 7 г или 1 ч.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
24.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 24.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 19.1 | 7.0 | 0.9 | 160.7 | 1041 / 174 |
Как приготовить "Буженина из свинины":
- Разогреть духовку до 200 С.
- Зубчики чеснока разрезать на 4-5 кусочков и нашпиговать ими мясо (сделать надрезы острым ножом и вложить в них чеснок).
- Смешать горчицу двух видов, соль и специи, смазать мясо этой смесью. Оставить мариноваться на час.
- Хорошо завернуть мясо в фольгу. В небольшой противень налить примерно 1/2 стакана воды и положить в него мясо.
- Поставить в духовку на час. Затем мясо перевернуть и запекать еще 45 минут. Готовность мяса можно проверить с помощью острого ножа: должен выделяться прозрачный сок. Буженину можно есть в теплом или холодном виде.
