Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для теста:
- Яйцо куриное — 220 г или 4 шт.
- Сливки 35% (жирные) — 300 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар-песок — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 г (щепотка)
- Для начинки:
- Апельсин — 500 г или 4 шт.
- Сливки взбитые — 200 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Для сиропа:
- Апельсиновый сок — 500 г (свежий)
- Сахар-песок — 50 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
23.02.2017 https://yummi.club/author/evilex
Evi 23.02.2017 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.0 | 10.1 | 16.8 | 168.7 | 1996 / 333 |
Из блинов, апельсинов и взбитых сливок можно приготовить настоящий торт. Читайте подробный рецепт ниже.
Как приготовить "Блинный торт с апельсинами и сливочным кремом":
- Взбить яйца с сахаром и солью. В яичную смесь добавить половину сливок, перемешать. Частями добавить просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая. Влить оставшиеся сливки и растопленное сливочное масло, перемешать. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на час.
- С одного апельсина снять цедру. Затем очистить все апельсины от кожуры и белых пленок, разделить на небольшие сегменты. Выделившийся сок сохранить.
- Пожарить тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде, остудить.
- Бока и дно разъемной формы диаметром 20 см застелить пищевой пленкой. Края пленки должны свисать с боков. Застелить блинчиками (понадобится 3-4 шт.) дно и бока формы. Края блинов также должны свисать. Три блина оставить для декора.
- Охлажденные сливки взбить вместе с сахарной пудрой до устойчивых пиков, в конце добавить апельсиновую цедру.
- На дно формы выложить немного сливочного крема, посыпать сверху кусочками апельсина, накрыть блином, снова смазать кремом и добавить кусочки апельсина. Повторить слои.
- Теперь завернуть свисающие блинчики в центр. Накрыть блинный пирог пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Вынуть торт из разъемной формы, снять пленку и переложить на блюдо.
- Из апельсинового сока приготовить сироп для пропитки. 50 мл сока смешать с 50 г сахара, довести до кипения и дать сахару раствориться.
- Смазать сиропом бока и верх торта. Украсить торт отложенными блинчиками и ломтиками апельсина.
