spring ×

Рецепт: Бланманже с ягодами

На фото Бланманже с ягодами
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
4.1 6.3 14.3 127.6 500706 / 83451

Как приготовить "Бланманже с ягодами":

Желатин замачиваем в небольшом количестве теплой воды.

Миндаль измельчаем с помощью блендера до состояния муки.

Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем 80 г сахара и миндальную муку, ставим на плиту и доводим до кипения. Как только начнет закипать, снимаем с огня и даем остыть — примерно 10 минут. Процеживаем молоко через мелкое сито в миску.

Желатин отжимаем и добавляем в теплое молоко, как следует перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

Разливаем массу по формочкам и ставим в холодильник 2–3 часа.

Ягоды тщательно моем, несколько штук откладываем в сторону для украшения. Остальные ягоды пюрируем с помощью блендера, добавляем оставшийся сахар (можно не добавлять, тогда соус получится чуть менее сладким).

Поливаем застывшее бланманже ягодным соусом, украшаем свежими ягодами и подаем.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Бланманже с ягодами