Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Лимон — 600 г или 4 шт.
- Яйцо куриное — 220 г или 4 шт.
- Сахар-песок — 200 г
- Масло сливочное — 40 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
12.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 12.10.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.2 | 5.4 | 20.7 | 145.0 | 1060 / 265 |
Для курда не нужны никакие экзотические ингредиенты, просто яйца, сахар, лимонный сок, цедра и несоленое масло. Он похож на обычный заварной крем, но в его состав не входят молоко и мука.
Как приготовить "Лимонный курд":
С двух лимонов снять цедру и смешать с сахаром. Из четырех лимонов выжать сок, влить в сахар, размешать.
Четыре яйца взбить вилкой (без пены), добавить к соку. Дать постоять полчаса, чтобы цедра отдала аромат. Процедить.
Перелить в кастрюлю, добавить 40 г сливочного масла и варить на среднем огне помешивая, до загустения (около 5-7 минут).
Разлить по баночкам. Охладить и хранить в холодильнике.
