Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Вишня — 300 г
- Мука пшеничная — 250 г или 2.5 гр.с.
- Кефир 2.5% — 200 г или 1 гр.с.
- Сода пищевая — 3.96 г или 0.33 ч.л.
- Соль — 2.5 г или 0.25 ч.л.
- Сахар-песок — 70 г или 0.5 гр.с. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
15.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 15.06.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 3.8 | 1.1 | 36.1 | 168.1 | 826 / 207 |
Вареники с вишневой начинкой на пару получаются очень нежными и пышными.
Как приготовить "Вареники с вишней в пароварке":
- Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сделать в центре лунку и постепенно влить кефир. Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть кухонным полотенцем и дать постоять 20 минут.
- Вишни помыть и удалить косточки. Засыпать сахаром и дать постоять, пока не выделится сок (его нужно слить).
- Раскатать тесто на присыпанном мукой столе. Вырезать кружочки с помощью стакана.
- Выложить в центр каждого кусочка теста начинку. Защипать края.
- Варить на пару в течение 7-8 минут. Готовые вареники подавать со сметаной и сахаром.
Чтобы при лепке из вареников не вытекала начинка, к пересыпанной сахаром вишне можно добавить крахмал или муку.
