spring ×

Рецепт: Улитки с изюмом и заварным кремом

На фото Улитки с изюмом и заварным кремом
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций:
В 100г продукта:
Автор рецепта:
БЖУкКалВес/порция
4.4 19.4 33.8 322.0 789 / 132

Как приготовить "Улитки с изюмом и заварным кремом":

Муку посолить, добавить нарезанное кубиками масло, порубить в крошку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 15 минут.

Смешать яичные желтки  с сахарной пудрой и мукой. В сотейнике смешать сливки с ванильным сахаром и довести смесь до кипения, тонкой струйкой влить в желтки, энергично перемешивая.

Заваренную массу перелить обратно в кастрюлю и варить на самом слабом огне до загустения (примерно 7 минут), отставить крем в сторону.

Достать масляную крошку из холодильника, сделать лунку, налить в середину ледяную воду и замесить тесто.

Раскатать тесто в прямоугольник, смазать его кремом и посыпать изюмом. Свернуть рулет и положить в морозильную камеру на 20-30 минут.

Достать рулет из морозильника, нарезать его ломтиками шириной 1 см, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 С духовке 25 минут.






Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

× acebook
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Yummi.club в Facebook
Улитки с изюмом и заварным кремом