Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для тыквенно-картофельного слоя:
- Картофель — 1 кг
- Тыква — 1 кг
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Молоко — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр Сметанковый — 100 г
- Соль — 10 г или 1 ч.л. (по вакусу) Для мясного слоя:
- Смешанный фарш — 600 г
- Соус томатный — 150 г
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Чеснок — 12 г или 2 зуб.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л. (по вкусу)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.09.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.6 | 8.2 | 9.0 | 124.6 | 3231 / 404 |
Как приготовить "Тыквенно-картофельная запеканка с мясным фаршем":
- Почистить картофель, лук и тыкву.
- Нарезать картофель кусочками и отварить в подсоленной воде до мягкости, после чего сливаем жидкость и добавляем сливочное масло и подогретое молоко, разминаем в пюре.
- Нарезать тыкву и лук, тушить на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости не забыл посолить. Превратить в пюре при помощью блендера.
- Сыр натереть на терке.
- Перемешать картофельное и тыквенное пюре и сыр, оставив часть сыра для посыпки.
- Разогреть сковороду с растительным маслом, добавляем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости и добавляем мясной фарш, жарим, разбивая комочки лопаткой, пока фарш не подрумянится. Добавляем томатный соус, специи(по желанию) и тушим еще несколько минут.
- На дно формы выложить фарш, сверху разложить картофельно-тыквенное пюре. Посыпать остатками сыра.
- Отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на полчаса, чтобы запеканка подрумянилась.
