
Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Тыква — 900 г
- Томат (помидор) — 95 г или 1 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Чеснок — 6 г или 1 зуб.
- Бульон овощной — 800 г или 4 гр.с.
- Нут (турецкий горох) — 410 г или 2 гр.с.
- Кус-кус — 375 г или 1.5 гр.с.
- Изюм — 47 г или 0.3 гр.с.
- Петрушка — 20 г или 2 ст.л.
- Масло оливковое — 34 г или 2 ст.л.
- Миндальные лепестки — 40 г или 2 ст.л.
- Соль — 20 г или 2 ч.л.
- Тмин — 5 г или 1 ч.л.
- Перец кайенский — 1 г или 0.25 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 1 г или 0.2 ч.л.
- Корица — 1 г или 0.2 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта:
Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
---|---|---|---|---|
5.4 | 3.2 | 23.0 | 140.2 | 2840 / 355 |
Очень сытное блюдо из тыквы, нута, кускуса со специями. Приятного аппетита!
Как приготовить "Тыква с кускусом":
- Разрежьте тыкву пополам. Удалите семечки, порежьте на кусочки.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, готовьте 5 минут.
- Добавьте чеснок, кайенский перец, корицу, молотый орех и 1/2 ч.л. тмина, готовьте ещё минуту.
- Доложите тыкву, помидоры, изюм, бульон, нут и 1,5 ч.л. соли. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой, варите на медленном огне 10 минут. Уберите крышку, готовьте до мягкости тыквы 15-20 минут.
- Взбейте вилкой.
- Разделите кускус по тарелкам, добавьте тыкву.
- Приправьте петрушкой и миндальным орехом.