Рецепт: Сладкий пудинг из риса с малиной

Замочить желатин. Рис промыть и отварить до готовности в трех стаканах воды. Охладить и смешать с молоком, сливками и растаявшим пломбиром.

Поставить смесь на слабый огонь и прогревать 15 минут.

Замоченный желатин процедить, смешать с половиной сахара и влить в рисово-молочную массу. Перемешать, вылить в формочки и убрать в холодильник.

Малину растереть с оставшимся сахаром. При желании в соус можно добавить немного коньяка.

При подаче полить застывший пудинг малиновым соусом и украсить свежими ягодами.