Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Бульон овощной — 1 л
- Шампиньоны свежие — 500 г
- Картофель — 660 г или 6 шт.
- Морковь — 90 г или 1 шт.
- Лук репчатый — 85 г или 1 шт.
- Масло растительное рафинированное — 34 г или 2 ст.л.
- Соль — 15 г или 1.5 ч.л. (по вкусу) Для подачи:
- Укроп
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
27.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 27.11.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.6 | 1.8 | 6.2 | 45.4 | 2384 / 397 |
Как приготовить "Постный грибной суп":
- Грибы помыть и нарезать. Обжарить до золотистого цвета на растительном масле, приправить по вкусу; треть отложить в сторону.
- Картофель почистить и нарезать. Залить водой, довести до кипения и посолить.
- Морковь почистить, нарезать кусочками. Добавить к картофелю.
- Измельчить лук, обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавить в суп вместе со специями и грибами. Проварить до мягкости картофеля.
- Готовый суп измельчить блендером (часть бульона можно отлить в отдельную емкость).
- Суп перелить в тарелки, украсить жареными грибами и зеленью.
