Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Мука пшеничная — 100 г (1 стакан)
- Разрыхлитель теста — 15 г (3 ч.л.)
- Соль — 5 г (1 2 ч.л.)
- Сахар-песок — 25 г (1 ст.л.)
- Какао-порошок — 25 г (1 ст.л., без сахара)
- Яйцо куриное — 55 г (1 шт., взбить)
- Пахта 1% — 150 г
- Масло топленое (Гхи) — 34 г (2 ст.л.)
- Краситель пищевой — 40 г (4 ч.л.) Для глазури и подачи:
- Сыр Viola сливочный — 60 г
- Сахарная пудра — 104 г (3 4 стакана)
- Молоко — 27 г (1 1/2 ст.л.)
- Ванильная эссенция (экстракт) — 3 г (1 2 ч.л.)
- Малина — 50 г
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Evi
25.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
Evi 25.04.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.1 | 9.3 | 33.5 | 233.1 | 174519 / 87260 |
Этот романтический завтрак ко Дню влюбленных готовится по мотивам известного торта Красный бархат. Подавай оладьи вместе с глазурью из сливочного сыра и свежей малиной.
Как приготовить "Оладьи Красный бархат":
- В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао-порошок.
- Добавить яйцо, пахту, сливочное масло, ванильный экстракт и красный пищевой краситель. Перемешать, но не слишком тщательно. В тесте должны остаться небольшие комочки.
- Дать тесту постоять в течение 10-15 минут, пока готовится глазурь.
- В средней миске соединить все ингредиенты для глазури и взбить венчиком.
- Разогреть смазанную маслом сковороду на среднем огне. Ложкой выкладывать тесто на сковороду (по 1/4 стакана теста на каждый блин) и готовить до появления первых пузырьков. После этого переворачивать и жарить оладьи с другой стороны.
- Подавать готовые блинчики с малиной и глазурью.
