Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Томат (помидор) — 250 г
- Нут (турецкий горох) — 100 г
- Перец красный сладкий (Болгарский) — 100 г
- Масло оливковое — 35 г
- Чеснок — 18 г или 3 зуб.
- Укроп — 12 г или 4 вет.
- Лук зеленый — 4 г или 2 вет.
- Кориандр — 2 г
- Куркума — 1 г или 0.25 ч.л.
- Зира (кумин джира буниум) — 2 г или 0.25 ч.л.
- Имбирь — 1 г или 0.25 ч.л.(терт.)
- Соль — 3 г или 0.25 ч.л.
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
19.03.2016 https://yummi.club/author/murli
Murli 19.03.2016 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 4.4 | 8.0 | 16.2 | 151.1 | 528 / 264 |
Пудла - это известные индийские оладьи из гороховой муки и томатов. Эти диетические оладьи придутся по вкусу тем, кто следит за своей фигурой и так же тем, кто соблюдает Пост. Конечно, можно купить и готовую нутовую муку, но если вы хотите быть уверенными в качестве продукта и сэкономить - проще приготовить ее в домашних условиях.
Как приготовить "Нутовые оладьи пудла":
- Приготовить муку: отмерить 100 гр. нута и измельчить его в кофемолке. При желании, просеять.
- Измельчить специи в ступке.
- Вымыть овощи, вырезать плодоножки, у помидоров ложкой удалить семена. Нарезать овощи мелкими кубиками. Мелко нарезать лук и половину укропа.
- В муку добавить соль и специи, влить около 100 мл. теплой воды и тщательно перемешать.
- В миску с тестом добавить мелко нарезанные овощи и зелень, перемешать и оставить на 20 минут.
- Нагреть сковороду, смазать маслом, ложкой выложить оладьи на расстоянии друг от друга. Поджарить до подрумянивания с обеих сторон. Нутовые оладьи пудла готовы!
- Приготовить чесночное масло: пропустить через пресс чеснок, мелко нарезать укроп и добавить в масло вместе с чесноком, размешать.
- Подавать оладьи вместе с чесночным маслом. Приятного аппетита!
