Ингредиенты для приготовления:
Количество порций: - Для торта:
- Молоко — 400 г
- Мука пшеничная высшего сорта — 200 г
- Яйцо куриное — 165 г (3 шт.)
- Сахар-песок — 150 г
- Масло сливочное — 150 г (+ немного смазать форму)
- Апельсин — 125 г (1 шт.)
- Шоколад горький — 50 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель теста — 5 г (1 ч.л.) Для соуса:
- Сахар-песок — 75 г (3 ст.л.)
- Сметана 25% (классическая) — 50 г (2 ст.л.)
- Масло сливочное — 50 г
- Какао-порошок — 36 г (3 ст.л.)
В 100г продукта:
Автор рецепта: 
Murli
14.02.2015 https://yummi.club/author/murli
Murli 14.02.2015 https://yummi.club/author/murli
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 5.4 | 16.3 | 29.7 | 288.1 | 167340 / 20918 |
Как приготовить "Необычный шоколадный торт":
Внимание! Вам понадобятся 2 формы (стеклянные или металлические), одна из которых может поместиться в другой и обе формы, чтобы можно было ставить на плиту.
Делаем торт:
- Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром.
- Шоколад растопить в микроволновке.
- С апельсина натереть цедру.
- К масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.
- В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель, перемешать.
- В масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз.
- Просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста. Оно должно быть без комочков.
- Теперь надо соорудить конструкцию: одна форма ставится в другую, внутреннюю смазываем маслом и в нее выливается все тесто (объем 1,3 литра жидкого теста). В большую форму налить воду так, чтобы форма с тестом была погружена в воду наполовину. Перед тем как погружать одну форму в другую — маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой.
- Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего. Вода должна немного кипеть. Варим, внимательно следя чтобы вода не выкипела (уровень воды не должен меняться, при потребности доливаем).
- Варим 1,5 часа.
- Через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме — торт ужмется и его легко будет достать. Пройтись ножом вдоль стенок формы и перевернуть на тарелку.
Делаем соус:
- Смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. остужаем.
- Наливаем в центр торта и пусть она сама растечется. Можно слегка вращать торт по кругу.
Готово!
