- Мука пшеничная — 30 г или 1.5 ст.л.
- Соль — 5 г или 0.5 ч.л.
- Сахар-песок — 50 г или 2 ст.л.
- Масло сливочное — 115 г
- Яйцо куриное — 55 г или 1 шт.
- Ванильная эссенция (экстракт) — 3 г или 0.5 ч.л.
- Вода — 36 г или 2 ст.л. Для начинки:
- Малина — 275 г или 2.5 гр.с.
- Сахар-песок — 0.25 г
- Мука пшеничная — 30 г или 1.5 ст.л. Для украшения:
- Малина — 275 г или 2.5 гр.с.
- Сахарная пудра — 25 г (для посыпки)
EviLex 09.08.2015 https://yummi.club/author/evilex
| Б | Ж | У | кКал | Вес/порция |
|---|---|---|---|---|
| 1.9 | 11.5 | 22.2 | 187.3 | 25874 / 3234 |
Как приготовить "Малиновый пирог":
Поместить в кухонный комбайн муку, соль, и сахар, перемешать. Добавить масло и взбивать около 15 минут, чтобы получилась смесь, похожая на крошки. В маленькой миске взбить яйцо и ваниль. Затем, взбивая, постепенно влить к остальным ингредиентам. Добавить воду, если это необходимо. Не перемешивать тесто более 30 секунд.
Переложить тесто в форму для пирога диаметром 28 см, сформировать бортики. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.
Разогреть духовку до 220 градусов С.
В большой миске смешать сахар и муку. Добавить 2 1/2 чашки свежей малины и аккуратно перемешать. Вынуть корж из холодильника и равномерно покрыть малиновой смесью. Поставить в духовку и выпекать в течение 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 180 ° C и продолжать выпекать еще 30-35 минут. Вынуть пирог из духовки и поместить на решетку. Сверху распределить оставшиеся ягоды.
Охладить пирог до комнатной температуры перед подачей на стол. Присыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками или мороженым. Остатки тарта накрыть и хранить в холодильнике.
